岗位名称：生产经理（杏鲍菇工厂）
 
岗位职责
 
1. 全面负责杏鲍菇工厂生产全流程管理，统筹拌料、装袋、灭菌、接种、培养、出菇、采摘、包装整套生产体系，落实生产计划，保障工厂稳产、高产、按期交货。
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2. 把控生产工艺标准，优化杏鲍菇菌种、培养、出菇管理工艺，降低畸形菇、烂菇、损耗率，提升成品出菇率与产品品质稳定性。
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3. 负责生产成本管控，管控原料、水电、菌棒损耗、人工成本，推动降本增效，达成工厂生产KPI指标。
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4. 搭建生产团队，管理车间各班组，负责人员排班、绩效考核、技能培训，落实安全生产、车间环境卫生、GMP规范化管理，杜绝安全事故。
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5. 统筹设备日常运维，对接设备、技术部门，保障灭菌锅、接种线、培养房、出菇房设备稳定运行；推进生产现场5S管理，改善车间作业环境。
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6. 对接品控、采购、销售部门，协同处理生产异常，解决菇类生产突发问题；定期复盘生产数据，输出生产报表，持续优化生产流程。
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7. 落实食用菌行业防疫管控，做好杂菌污染防控，降低菌棒报废率。
 
任职要求
 
1. 3年以上食用菌（杏鲍菇/香菇等工厂化菌菇）生产管理经验，有杏鲍菇工厂生产经理/生产主管实操经验优先，熟悉工厂化食用菌全套生产工艺。
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2. 熟悉杏鲍菇菌棒制作、培养、出菇管理，懂杂菌防控、损耗控制，有实际降本提产成功案例优先。
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3. 具备完整工厂团队管理能力，能带班组，会做生产计划、成本核算、现场管理；懂安全生产与车间标准化体系。
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4. 能够接受工厂化生产模式，能适应车间现场管理，抗压能力强，结果导向，擅长处理生产突发异常。
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5. 大专及以上学历，生物、农学、食用菌相关专业优先。
 
薪资福利（吸引亮点）
 
- 薪资：12000‑20000元/月，根据经验面议，绩效奖金+年终奖金
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- 福利：包吃住、缴纳社保、节日福利、带薪休假；工厂规模大，发展平台稳定；提供技术交流提升机会。
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- 工作地点：XXX

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