【岗位名称】：食品管培生
【招聘条件】：
学历专业：大专及以上，食品相关专业。
经验要求：有食品厂配料、研发助理、实验室操作经验
专业技能：认识常用食品原辅料：甜味剂、酸度调节剂、增稠剂、香精香料、色素、防腐剂等；
能看懂配方表、工艺单，熟练使用电子秤、天平、量杯等计量器具；
了解基本食品加工工艺：搅拌、乳化、杀菌、调香、调配、成型等；
会做简单实验记录、数据整理，会用 Excel 基础操作。
素质要求：做事细心、严谨、责任心强，对数字敏感，杜绝配错料；
动手能力强，手脚麻利，能适应重复性实验操作；
卫生习惯好，服从安排，执行力强；
能吃苦耐劳，适应加班 / 小试中试节奏。
合规与安全：持有健康证（必备）；了解食品安全生产规范，无食品行业禁忌疾病。
三、食品行业核心关键点
严禁错配、少配、多配、混料，直接影响产品口感、安全与合规。
对添加剂限量有基本认知，不超范围、超限量使用。
【劳动报酬】：3500—5000元/月
【工作内容】：
按研发配方、工艺单准确称量、配料、投料，保证配方比例精准、无错配漏配。
负责小试 / 中试样品制作，协助研发工程师完成新品开发、配方优化、口感调试。
做好配料记录、实验台账，规范填写批次、用量、时间、结果，确保可追溯。
维护研发实验室卫生、设备清洁（搅拌机、均质机、杀菌锅、天平、烘箱等），做好点检。
严格执行食品卫生规范，穿戴工衣工帽口罩，遵守GMP、HACCP相关要求。
管理研发原料：领用、登记、存放、效期管控，防止原料混用、过期浪费。
配合完成稳定性测试、留样观察、感官评价、基础数据整理。
协助生产试产，跟进现场配料、工艺落地，及时反馈问题。
注重留样、标签、批次管理，满足食药监检查与追溯要求。

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