1. 运营管理：统筹厨房日常运作，制定并执行工作流程与规章制度，保障出品效率与质量。
2. 菜品研发：负责新菜研发、菜单更新，建立标准化出品流程（SOP），把控菜品口味与呈现。
3. 成本控制：审核食材采购计划，管控食材、人力及能耗成本，减少损耗，进行成本核算。
4. 团队管理：负责厨师团队招聘、排班、培训及绩效考核，提升团队技能与凝聚力。
5. 食安卫生：落实食品安全第 一责任人职责，严格执行《食品安全法》，监督后厨卫生与设备安全。
6. 跨部门协作：与前厅、采购等部门高效沟通，配合营销活动，处理客诉及供应问题。

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濮阳市人民路79号

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