岗位职责：
1. 负责后厨凉菜的制作，确保菜品质量与口味稳定。
2. 依据菜单需求，准备各类凉菜食材，进行合理搭配。
3. 严格把控凉菜制作流程，遵循食品安全与卫生标准。
4. 对凉菜制作设备进行日常清洁与维护。
5. 协助采购人员做好凉菜食材的采购计划。
6. 积极配合其他厨师完成后厨相关工作。

任职要求：
1. 具备扎实的凉菜制作技能，熟悉各类凉菜的烹饪方法。
2. 持有健康证，确保符合食品安全从业要求。
3. 工作认真负责，注重细节，能保证菜品质量。

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