岗位职责
1、大食堂及小食堂菜品烹饪制作,大食堂及小食堂菜单的拟定、定期更新菜单;
2、食堂区域7S工作、食品安全管控;按照4D食堂工作要求,做好食堂区域7S工作;对每餐的菜品进行留样;
3、验收食材的数量及质量
4、每日(或定期)对肉类、蔬菜类、粮油等索要检验合格证明;
5、食材及物资的管理,合理控制食材的数量;做好出入库登记,合理管控库存;
6、食堂应急处置
任职要求:
1.熟悉湘菜的做法,符合大众口味,具有现关工作经验5年以上;
2.具有责任心和抗压能力;
3.年龄25-40岁;
4.要求驻厂工作。
濮阳工业园区鼎盛路与天荣街交叉口
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