1.负责收集整理客户营养配餐相关资料,形成资料库,根据客户体质特点不同、口味偏好不同、季节性食材不同等特点,总结形成健康配餐资料库,并负责维护更新。
2.掌握并熟知孕产期母婴饮食相关知识,从专业营养的角度让客户接受我们的科学配餐概念。
3.负责每天和客户沟通配餐并按照配餐菜单烹饪月子餐。
4.负责同客户沟通用餐体验,解答客户疑问并及时有效沟通。
5.负责管理客户上餐、收餐具、餐具清理、消毒等工作。
6.在客户对餐饮有投诉和意见时,第一时间内立即解决。
7.负责做好材料价格的管理工作,根据实际情况分析市场报告和材料价格报告,遇到价格因素需超常规大量采购的情况,要提前申请交上级审批
8.及时完成采购任务,保证物品新鲜,时令供应。
9..严格把关采购物品的质量,配合做好质量验收工作,处理质量纠纷。
10及时整理库房物品,了解各项物品的库存情况,保证库房的合理使用率。
11厨房每天和每周的卫生检查,及时做到客户随时可以有效的参观厨房。
40岁以下男厨师优先考虑
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